Crocchette di miglio e ceci

Ingredienti

Per l'impasto:

• 1 tazza di ceci già cotti
• 1/2 tazza di miglio

Per la panatura:

• mezza tazza di pan grattato
• mezza tazza di farina di mais per polenta
• olio di girasole
• sale q.b.

Preparazione

• Cuocere il miglio in acqua con un pizzico di sale seguendo le istruzioni della vostra confezione.
• Scolarlo e frullarlo con una tazza di ceci già cotti.
• Lasciar raffreddare il composto e formare delle palline che poi passerete nella panatura formata da una miscela di pan grattato e farina di mais.
• Appena l'olio arriva a temperatura friggere le palline scolarle e salarle. Servirle caldissime.

Domande

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