Crocchette di miglio e ceci

Name: Crocchette di miglio e ceci
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 tazza di ceci già cotti; 1/2 tazza di miglio; mezza tazza di pan grattato; mezza tazza di farina di mais per polenta; olio di girasole; sale q.b.

Una ricetta semplicissima per preparare delle crocchette sfiziose

Antipasto

4 porzioni

40 min

35 min

facile

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Ingredienti

Per l'impasto:

1 tazza di ceci già cotti
1/2 tazza di miglio

Per la panatura:

mezza tazza di pan grattato
mezza tazza di farina di mais per polenta
olio di girasole
sale q.b.

Preparazione

Cuocere il miglio in acqua con un pizzico di sale seguendo le istruzioni della vostra confezione.
Scolarlo e frullarlo con una tazza di ceci già cotti.
Lasciar raffreddare il composto e formare delle palline che poi passerete nella panatura formata da una miscela di pan grattato e farina di mais.
Appena l'olio arriva a temperatura friggere le palline scolarle e salarle. Servirle caldissime.

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