Crema di zucchine al profumo di menta e timo

Name: Crema di zucchine al profumo di menta e timo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 5 zucchine; 1 cipolla; 1 cucchiaino di zenzero in polvere; 4 foglioline di menta fresca; timo fresco; 1 bicchiere di brodo vegetale; formaggio morbido; sale; pepe

Antipasto

facile

30 min

168 Kcal

Ingredienti

5 zucchine
1 cipolla
1 cucchiaino di zenzero in polvere
4 foglioline di menta fresca
timo fresco
1 bicchiere di brodo vegetale
formaggio morbido
sale
pepe

Costo stimato: 4.39€ (2.2€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

Per ora vi lascio una ricettina preparata giorni fa, semplice semplice

CREMA DI ZUCCHINE AL PROFUMO DI MENTA E TIMO per 2 persone
5 zucchine
1 cipolla
1 cucchiaino di zenzero in polvere
4 foglioline di menta fresca
timo fresco
1 bicchiere di brodo vegetale
formaggio morbido
sale
pepe

Mettete la cipolla tagliata a fettine in una pentola con un filo d'olio e fate rosolare. Lavate bene le zucchine e tagliatele a bubetti, mettetele in padella ed aggiungete il brodo. Coprite e cuocete per circa una decina di minuti.
A cottura ultimata unite lo zenzero, salate, pepate, unite menta e timo e frullate il tutto. Scegliete voi la consistenza adatta ai vostri gusto.
Fate raffreddare un pò e poi versate nel piatto, unitevi del formaggio fresco morbido e decorate con menta e timo freschi.