Crema di zucchine al profumo di menta e timo

Ingredienti

• 5 zucchine
• 1 cipolla
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 4 foglioline di menta fresca
• timo fresco
• 1 bicchiere di brodo vegetale
• formaggio morbido
• sale
• pepe

Preparazione

• Per ora vi lascio una ricettina preparata giorni fa, semplice semplice
  
  
  
  CREMA DI ZUCCHINE AL PROFUMO DI MENTA E TIMO per 2 persone
  5 zucchine
  1 cipolla
  1 cucchiaino di zenzero in polvere
  4 foglioline di menta fresca
  timo fresco
  1 bicchiere di brodo vegetale
  formaggio morbido
  sale
  pepe
  
  
  
  
  Mettete la cipolla tagliata a fettine in una pentola con un filo d'olio e fate rosolare. Lavate bene le zucchine e tagliatele a bubetti, mettetele in padella ed aggiungete il brodo. Coprite e cuocete per circa una decina di minuti.
  A cottura ultimata unite lo zenzero, salate, pepate, unite menta e timo e frullate il tutto. Scegliete voi la consistenza adatta ai vostri gusto.
  Fate raffreddare un pò e poi versate nel piatto, unitevi del formaggio fresco morbido e decorate con menta e timo freschi.

Domande

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