Biscotti salati profumati al timo con zucchine grigliate

Ingredienti

• 125g di farina autolievitante
• 125g di caciocavallo Silano DOP grattugiato
• 1 uovo
• 60g di burro
• qualche rametto di timo fresco
• una generosa grattata di noce moscata
• 2 zucchine piccole
• olio evo