Crema di zucca tirolese e un romantico corso "virtuale"

Ingredienti

• 800 g di zucca già mondata
• 1 patata media
• 1 porro
• 1 foglia di alloro
• olio extravergine di oliva, sale, pepe, noce moscata
• un poco di panna fresca
• 4 o 5 fette sottili di speck
• poco burro