Ceviche di merluzzo

Name: Ceviche di merluzzo
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 6 h
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 filetto di merluzzo; Succo di 1 lime; Olio di oliva; Sale q.b.; pepe q.b.; 1 peperone verde; 1 pomodoro; 1/2 cipolla; 1/2 mango; Coriandolo

Antipasto

2 porzioni

3 ore

facile

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Una preparazione tipica dell'America latina. Il ceviche si prepara marinando il pesce crudo con olio, limone e spezie per diverse ore. Poi si aggiungono gli ortaggi ed il piatto è pronto! Provate anche voi questa semplice e gustosa ricetta.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

1 filetto di merluzzo

Succo di 1 lime

Olio di oliva

Sale q.b.

pepe q.b.

1 peperone verde

1 pomodoro

1/2 cipolla

1/2 mango

Coriandolo

Preparazione

Tagliate il pesce a fettine sottile. Poi preparate la marinatura: olio d'oliva, succo di lime, sale e pepe. Versatela sul pesce e mescolate.
Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore.
Tagliate a brunoise il pomodoro, il peperone, il mango e la cipolla e mettete in una ciotola
Aggiungete il coriandolo e mescolate
Passate le tre ore, riprendete il pesce marinato e mescolatelo con gli ortaggi appena tagliati. Quindi servite in tavola.
Il Ceviche di merluzzo è pronto

Video

Petitchef_IT

Osservazioni:

Alternative : Per questa ricetta potete utilizzare anche altri tipi di pesce

Il taglio a brunoise Consiste nel tagliare le verdure a Julienne e poi in piccoli cubetti

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