Petitchef

Merluzzo con cipolline

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g di cipolline borettane

Olio extravergine

500 g di passata di pomodoro

50 g di capperi

100 g di olive nere denocciolate

4-5 filetti di merluzzo surgelato

4-5 foglie di basilico

Sale e pepe

Preparazione

  • Prendere le cipolline borettane e rosolarle intere nell'olio extravergine : dopo che hanno preso colore, aggiungere la passata di pomodoro, i capperi e le olive nere denocciolate, e lasciare cuocere ategame coperto.
  • Quando le cipolline sono morbide, immergere nel sugo i filetti di merluzzo, salare e pepare.
  • Coprire il tegame e proseguire la cottura a fuoco bassissimo per 20 minuti, fino a che il sugonon si sarà ristretto, poi aggiungere il basilico spezzettato.

Domande:




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12/01/2012

OTTIMO

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