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Carpaccio di pesce spada e salmone
CARPACCIO DI PESCE SPADA E SALMONE
Un piatto di pesce delizioso e succulento!
Preparazione
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Affettate il pesce molto sottilmente. Potete eventualmente chiedere in pescheria che le facciano.
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Sistemate le fettine in una ciotola di vetro o di ceramica e coprite con succo di limone. Lasciate marinare per almeno 1 ora.
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Nel frattempo, preparate frullate le foglie di prezzemolo e di basilico con l'olio, sale, 1 cucchiaio del limone della marinata.
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Scolate molto bene il pesce e sistematelo in un piatto da portata. Date un'ultima mescolata e versatela a filo sul pesce solo al momento di servire.
Domande:
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