Bocconcini di pasta filo con spinaci e formaggio feta ( spanakotiropitakia)

Ingredienti

• Una confezione di pasta filo o pasta sfoglia
• 3 porri
• 500 gr di spinaci
• 3 cippoline fresche
• prezzemolo e annetto
• 250 gr di bietola
• 250 gr di formaggio feta
• 1 uovo
• 50ml di latte ( facoltativo )
• olio per spennellare la pasta filo / pasta sfoglia
• pepe
• NO SALE !!!
• 1 uovo sbattuto con il latte per spennellare ( facoltativo)

Preparazione

• Mettere tutte le verdure (spinaci, bieta, cipolline, porri tagliati a rotelle) in una padella senza olio e farli appassire.
• Una volta appassiti togliete dal fuoco e lasciate intiepidire per circa 15 min.
• Poi aggiungere il formaggio feta, l 'uovo, il latte (facoltativo, IO NO) il prezzemolo, l annetto, il pepe. E amalgamate tutto bene.
• Stendere la pasta filo / pasta sfoglia e spennellare con olio d'oliva tutta la superficie.
• Tagliare in strisce e disponete un cucchiaio di impasto all'inizio di ogni striscia. Quindi avvolgere in senso diagonale per formare i triangoli.
• Spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno ventilato a 180°C per 30 min.

Domande

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