Caramelle di pasta fillo con formaggio caprino

Ingredienti

• 1 formaggio di capra di forma cilindrica
• 2 fogli di pasta fillo
• Erbe di Provenza
• Burro fuso

Materiale

• Spago da cucina
• Coltello
• tglia

Preparazione

• Tagliate il formaggio in modo tale da ricavare 6 pezzi uguali, poi metteteli in congelatore (questo passaggio eviterà al formaggio di fondersi troppo velocemente durante la cottura)
• Spennellate un foglio di pasta fillo con il burro fuso, poi adagiate un altro foglio su di esso.
  
• Tagliate i fogli in sei parti uguali e copriteli con un canovaccio umido per non farli seccare
• Adesso prendete un quadrato di pasta e spennellate nuovamente con il burro fuso. Adagiate un pezzo di formaggio e spolverate con le erbe di Provenza
  
• Arrotolate il formaggio caprino nella pasta, chiudete le due estremità e fate dei nodi con lo spago da cucina
• Infornate a 180°C per 10 minuti. Le caramelle di pasta fillo con formaggio caprino sono pronte!
  

Consigli

Quanto tempo si conservano le caramelle salare con pasta fillo?
Due giorni in frigorifero sistemate in un contenitore ermetico

Cosa utilizzare al posto del formaggio caprino?
Potete preparare queste caramelle salate con pasta fillo anche con il philadelphia

Attrezzatura da cucina

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