Alberello di patate e spinaci

Ingredienti

• 350/400 g di patate
• 200 g di spinaci
• 70 g di ricotta
• 70 g di panna
• 2 cucchiai di olio evo
• 3 cucchiai di parmigiano
• 2 uova
• 1 spicchio di aglio
• sale
• pepe

Per decorare :

• chicchi di melagrana
• pecorino

Preparazione

• Lessate gli spinaci, ripassateli in una padella con li olio e lo spicchio di aglio, frullateli.
• Lessate le patate e passatele nello schiacciapatate, mescolateli agli spinaci e al resto degli ingredienti.
• Oliate lo stampo, versate il composto, livellate e mettete in forno a 180°C per 25/30 minuti. Fate raffreddare e sformate.
• Decorato con chicchi di melegrana e una lieve grattugiata di pecorino.
• L'alberello di patate e spinaci è pronto!

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