Marshmallow fondant. pasta di zucchero

Name: Marshmallow fondant. pasta di zucchero
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di caramelle tipo marshmallow; 3 cucchiai di acqua; 330 g di zucchero a velo

vota adesso

Altro

facile

50 min

928 Kcal

Ingredienti

150 g di caramelle tipo marshmallow
3 cucchiai di acqua
330 g di zucchero a velo

Costo stimato: 0.93€ (0.47€/Porzioni)

Ricette simili

Tarte au sucre - torta allo zucchero ricetta tradizionale francese

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Le caramelle si possono trovare in qualsiasi supermercato è preferibile utilizzare i marshmallow bianchi, che poi colorerete a vostro piacimento. A fine ricetta troverete anche il nostro video per realizzarla ancor più facilmente.
Incominciate versando sulla spianatoia 205 grammi di zucchero a velo, poi sciogliete le caramelle marshmallow e l’acqua in una ciotola a bagnomaria. Fate sciogliere bene, sempre mescolando: una volta che il composto sarà pronto togliete dal fuoco e aggiungete 125 grammi di zucchero a velo.
Amalgamate il tutto e passate sulla spianatoia: prima di versare il composto passatevi abbondante zucchero a velo sulle mani, in modo che lavorando non si appicchi troppo. Ora versate il composto e cominciate a lavoralo impastandolo bene con le mani: fate assorbire tutto lo zucchero a velo e lavorate fino ad avere una pasta morbida e liscia.
Prima di utilizzare l’impasto formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente, conservate l’MMF nella credenza per almeno 12 ore. Quando vi servirà, prima di stenderlo, fatelo scaldare qualche istante tra le mani in modo che riprenda la sua elasticità.
Per colorare il marshmallow fondant utilizzate i coloranti alimentari in pasta o in gel: quando avrete finito di preparare la pasta aggiungete un poco di colorante e impastate fino a quando il colore non sarà omogeneo. Utilizzate dei guanti per non “colorarvi” anche le mani.
Potete anche dividere l’impasto in diverse parti e colorarle con colori diversi. Per conservare il marshmallow fondant tenetelo avvolto nella pellicola trasparente e lasciatelo nella credenza, si conserva bene per parecchi mesi.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 928Kcal

Carboidrati: 229.5g
Lipidi: 0.2g
Grassi saturi: 0.2g
Proteine: 4.7g
Fibre: 0g
Zucchero: 211.7g
ProPoints: 25
SmartPoints: 53

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (263g)

Vegetariano

Krustbar

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono