Petitchef

Torta di sedano rapa croccante

Altro
2 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 sedano rapa

3 uova medie

150 g di fontina valdostana

olio extravergine di oliva

sale e pepe

Preparazione

  • Sbucciate il sedano, lavatelo e grattugiatelo con una grattugia a fori grossi, è l'operazione più noiosetta, superata questa fase è una ricetta abbastanza veloce.
  • Aggiungete 2 uova sbattute, il sale e il pepe. In una piccola padella, ben unta e riscaldata, versate 1/3 del composto di sedano e compattatelo con una paletta.
  • Fatelo rosolare per qualche minuto, giratelo e fatelo rosolare anche dall'altro lato. Ripetere l'operazione per gli altri due tortini.
  • Grattugiate il formaggio, tenedone da parte qualche dadino, e mescolatelo con l'uovo il sale e il pepe.
  • Foderate una piccola teglia con la cartaforno, sistematevi un tortino, distribuite meta del composto al formaggio, mettete il secondo tortino, poi un altro strato di formaggio e finite con l'ultimo tortino.
  • Decorate con i pezzettini di fontina rimasti e infornate a 180°C per circa 20 minuti. Servite e mangiate caldo caldo.

Foto

Torta di sedano rapa croccante, foto 1
Torta di sedano rapa croccante, foto 2
Torta di sedano rapa croccante, foto 3

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