Tarte normande

Ingredienti

• 150 gr di burro
• 100 gr di zucchero a velo
• 50 gr di farina di mandorle
• 220 gr di farina
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

• 4 o 5 mele da cottura in forno
• 50 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 1 cucchiaio di rum
• 300 m di panna
• 3 uova
• cannella