Torta croccante con il bimby

Ingredienti

• 6 uova
• 250 g di farina
• 250 g di zucchero
• una bustina di lievito
• un pizzico di sale

Per lo zabaione:

• 500 g di panna
• 200 g di zucchero
• 4 uova intere
• 4 tuorli
• 2 mis di marsala
• 2 mis di vino bianco

Per il croccante:

• 400 g di zucchero
• 300 g di mandorle pelate

Per lo sciroppo:

• 400 g di acqua
• 200 g di zucchero
• grand marnier o maraschino a piacere