Petitchef

Torta di riso dolce al limone

Altro
3 porzioni
40 min
1 ora
facile

Ingredienti

3

Preparazione

  • Portiamo ad ebollizione il latte con un pizzico di sale, uniamo metà dello zucchero e il riso.
  • Tappa 2 - Torta di riso dolce al limone
    Aspettiamo che il latte sia assorbito quasi del tutto dal riso e che si sia raffreddato: Montiamo i tuorli delle uova con lo zucchero rimasto e li uniamo al riso insieme alla buccia grattuggiata del limone, la vanillina, i pinoli, l'uvetta, il cedro e gli albumi montati a neve.
  • Tappa 3 - Torta di riso dolce al limone
    Mescoliamo bene l'impasto. Prepariamo la teglia da utilizzare per la cottura: la imburriamo e spargiamo il pangrattato togliendo quello in eccesso.
  • Versiamo l'impasto e inforniamo a 180° per circa un'ora. Dopo la cottura lasciamo raffreddare.
  • Con una forchetta bucherelliamo la superficie e vi facciamo gocciolare il maraschino distribuendolo uniformemente su tutta la torta.
  • Lasciamo riposare per qualche ora. Guarniamo con zucchero a velo prima di servire.


Foto

Torta di riso dolce al limone, foto 1
Torta di riso dolce al limone, foto 2

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