Petitchef

Torta al limone, un classico dolce casalingo.

Dessert
8 porzioni
20 min
50 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per la pasta frolla:

750 g di farina

25 g zucchero raffinato

125 g burro tagliato a pezzetti

1 cucchiaio d'acqua


Per la farcitura:

1,5 dl di panna

100 g di zucchero raffinato


la scorza grattugiata di 3 limoni

12 cucchiai di succo di limone

zucchero a velo

Preparazione

  • Per la pastella mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il burro. Unite l'acqua e amalgamate tutto fino ad ottenere un impasto morbido.
  • Coprite e lasciate riposare per 30 minuti. Coprite con un foglio di carta da forno e mettete a cuocere nel forno già caldo a 190° per 15 minuti. Togliete quindi il foglio e i fagioli e fate cuocere per altri 15 minuti.Mettete in forno e fate cuocere per circa 20 minuti.
  • Lasciate raffreddare, poi cospargete la torta con zucchero a velo prima di servirla.Stendete la pasta sopra un piano infarinato e con essa foderate una tortiera sganciabile di 24 cm di diametro.
  • Punzecchiate la superficie del dolce con una forchetta e lasciate riposare per 30 minuti.Per la farcitura amalgamate la panna, lo zucchero, le uova, la scorza e il succo di limone.
  • Distribuite la miscela ottenuta sulla base di pasta che avrete trasferito su una teglia da forno.

Foto

Torta al limone, un classico dolce casalingo., foto 1Torta al limone, un classico dolce casalingo., foto 2




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