Torta mascarpone, panna e cioccolato!

Ingredienti

• 80 gr farina
• 80 gr fecola di patate
• 200 gr zucchero a velo
• 6 uova
• 1 bustina di vanillina

Preparazione

• Accendere il forno a 180°C. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non saranno diventati bianchi e spumosi. Montare a neve fermissima gli albumi .
• Unire al composto di tuorli gli albumi alternandoli alla farina e la fecola setacciate insieme con la vanillina: mescolare delicatamente con movimenti verticali.
• Versare in una tortiera apribile imburrata e infarinata da 24 cm di diametro e cuocere circa 30-35 minuti, o finché la superficie non avrà assunto un bel colore dorato. Fate la prova stuzzichino solo quando secondo voi potrebbe essere pronto!non aprire mai il forno durante la cottura.
• Lasciare raffreddare il pds nel forno leggermente aperto!
  Sformare e lasciare raffreddare su una gratella girato al contrario.

Domande

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