Tiramisù con le uova cotte

Name: Tiramisù con le uova cotte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di mascarpone; 200 g di panna; 4 tuorli; 6 cucchiai di zucchero semolato; caffè q.b.; cacao amaro

vota adesso

Dessert

media

50 min

223 Kcal

Questi sono molto dolci deliziosi.

Ingredienti

250 g di mascarpone
200 g di panna
4 tuorli
6 cucchiai di zucchero semolato
caffè q.b.
cacao amaro

Costo stimato: 2.63€ (0.44€/Porzioni)

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Iniziato a montare i tuorli con lo zucchero a bagno maria fino a che hanno raggiunto 110 gradi; tolto dall fuoco e continuando a mixare questa volta su una pentola con acqua fredda fino a raffredarli.
Aggiunto il mascarpone ai tuorli, montato la panna che unito a cucchiaiate con movimenti dall basso verso alto per non farla smontare;preparata la crema iniziato a comporre il dolce dentro un anello per le torte.
Uno strato di pds bagnato con il caffe,uno di crema e messo in frigo a rasodare;dentro un altro cerchio di dimensione poco piu piccole dell precedente fatto un altro strato di pds bagnato con caffe e uno di crema che messo in frigo;quando tutte due le composizioni erano abbastanza sode.
Tirato fuori dai cerchi,sullo stratto piu' grande spolverizzato cacao,invecce quello piccolo lo tagliato a fettine che appogiato una ad una sul'altro,fatto dei ciufetti spolverizzato ancora con cacao.