Torta fredda al tiramisu

Ingredienti

• 200g biscotti oro saiwa
• 50g burro
• 250g mascarpone
• 4 tuorli
• 10g gelatina
• 65g zucchero
• 250g panna
• 15g di caffe solubile
• 100g cioccolato al latte
• 3 cucchiai latte

Preparazione

• Prepariamo la base mescolando il burro fuso con i biscotti tritati.
  
  prendi una teglia a cerniera e schiacciando con il dorso di un cucchiaio forma la base di biscotto.
  
  metti in frigo.
  
  prepariamo ora la crema montando i tuorli con lo zucchero.
  
  aggiungi poi,sempre montando con le fruste elettriche,il mascarpone.
  
  metti la gelatina in una bacinella d'acqua per almeno 10 minuti,strizzala e scioglila in 5 cucchiai d'acqua bollente.
  
  aggiungi poi al composto di mascarpone e poi aggiungi la panna montata,mescolando dal basso verso l'alto.
  
  diluisci il caffè in circa 15g d'acqua e aggiungilo alla crema.
  
  metti la crema sopra lo strato di biscotti e lascia rassodare.
  
  una volta rassodata,sciogli a bagno maria il cioccolato e mescolalo con i 3 cucchiai di latte.
  
  fallo scivolare sopra la mousse e lascia rassodare in frigo.
  
  una volta rassodata tutta la torta,leva la cerniera e servi.
  
  consiglio di inizare a prepararle almeno 7-8 ore prima.

Domande

Foto dei membri