Petitchef

Torta di ricotta e semolino (o migliaccio napoletano)

Dessert
10 porzioni
20 min
35 min
facile

Ingredienti

10

Preparazione

  • Lasciare scolare la ricotta fresca in modo che risulti abbastanza asciutta . Mettere in una casseruola abbastanza capiente il latte , lo zucchero la vanillina e la scorza di liomne grattugiata , portare a bollore , a questo punto versare a pioggia il semolino e cuocere mescolando conuna frusta , per 5 minuti .
  • Una volta cotto unite la ricotta , incorporare bene ed unire le uova leggermente battute .
  • Foderare una teglia da 24 cm di diametro con della carta da forno , versarvi dentro il composto di semolino e ricotta e cuocere in forno a 170 gradi per circa 25 minuti .

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11/10/2013

E in forno con piccola modifica

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