MUFFIN RICOTTA E MANDORLE

Name: Muffin ricotta e mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di ricotta; 180 gr di zucchero; 80 gr di burro fuso; 2 uova piccole 250; 280 gr di farina circa; 1 bustina di lievito vanillina; 3 cucchiai di farina di mandorle

Altro

3 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

250 gr di ricotta
180 gr di zucchero
80 gr di burro fuso
2 uova piccole 250
280 gr di farina circa
1 bustina di lievito vanillina
3 cucchiai di farina di mandorle

Costo stimato: 3.59€ (1.2€/Porzioni)

Preparazione

Lavorare le uova con lo zucchero, unire la ricotta setacciata, il burro, la vanillina e le mandorel.
Incorporare infine la farina setacciata con il lievito. Sono andata un po? ad occhio per quanto riguarda la farina, non mi sono ricordata di pesarla prima: iniziate a metterne 250 gr e poi regolatevi in base alla consistenza dell?impasto che dovrà essere morbido e ?soffice?, non liquido, si dovà staccare pesantemente dal cucchiaio.
Versare negli stampini da muffin e cuocere a 170° per 20-25 minuti fino a leggera doratura.

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