Muffin ricotta e mandorle

Name: Muffin ricotta e mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di ricotta; 180 gr di zucchero; 80 gr di burro fuso; 2 uova piccole 250; 280 gr di farina circa; 1 bustina di lievito vanillina; 3 cucchiai di farina di mandorle

Altro

facile

45 min

1007 Kcal

Ingredienti

250 gr di ricotta
180 gr di zucchero
80 gr di burro fuso
2 uova piccole 250
280 gr di farina circa
1 bustina di lievito vanillina
3 cucchiai di farina di mandorle

Costo stimato: 4.11€ (1.37€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura25 min

Lavorare le uova con lo zucchero, unire la ricotta setacciata, il burro, la vanillina e le mandorel.
Incorporare infine la farina setacciata con il lievito. Sono andata un po? ad occhio per quanto riguarda la farina, non mi sono ricordata di pesarla prima: iniziate a metterne 250 gr e poi regolatevi in base alla consistenza dell?impasto che dovrà essere morbido e ?soffice?, non liquido, si dovà staccare pesantemente dal cucchiaio.
Versare negli stampini da muffin e cuocere a 170° per 20-25 minuti fino a leggera doratura.