Torta di ricotta amaretti e mandorle

Ingredienti

• 250 g ricotta
• 250 g amaretti
• 100 g mandorle pelate
• 50 g pinoli
• 4 uova
• 200 g zucchero di canna

Preparazione

• Tritate gli amaretti nel mixer, tritate anche mandorle e pinoli. Mescolate la ricotta, lo zucchero di canna, aggiungete le uova una alla volta sempre mescolando; aggiungete gli amaretti e mandorle e pinoli tritati e amalgamate tutto.
• Stendete il composto in una teglia foderata di carta forno.
• Cuocete in forno caldo a 180° per 45-50 minuti. e ecco l'idea meravigliosa del mio fidanzato.

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