Dolce pere mandorle e amaretti

Name: Dolce pere mandorle e amaretti
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 450 g di pasta frolla pronta; 400 g di pere; 50g di uvetta sultanina; 3 cucchiai di liquore di arancia; 80 g burro; 150 di amaretti; 1 limone; 2 cucchiaini di cannella; 50 g zucchero a velo; 30 g di mandorle; burro e farina

vota adesso

Altro

facile

1 h 10 m

3894 Kcal

Ricette simili

Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Sbucciare le pere privarle del torsolo. Tagliarle a spicchi prendere il limone e grattuggirne tutta la buccia. Mettere le uvette in ammollo nel liquore sciogliere il burro e sbriciolare gli amaretti.
Riunire in una ciotola le pere l'uvetta sgocciolata gli amaretti due trezi del burro fuso meta delal buccia di limone gratugiata un cucchiano di canellamescolare e lasciare insaporire pe mezzora.
Tritare finemente le mandorle e unirel al burro fuso rimanente 25 grammi di zucchero al velo, un pizzico di sale e la restante buccia di limone amalgamare bene e lasciare in frigo per 30 minuti.
Scaldare il forno a 180 grammi imburrare e infarinare lo stampo stendere la pasta frolla e foderere il fondo e i bordi. Bucherellare la pasta e distribuire il composto di pere sopra.
Poi li impasto di mandorle sbriciolarlo sopra le peselivellarlo bene e infornare per 25-30 minuti quindi lasciarlo raffrddare.
Mettere su un piatto da portata e soplverizzare con zucchero a velo rimasto e anche ottima servita tiepida magari con un contrasto di una bella palla di gelato.