Quiche ai fiori di zucca

Ingredienti

• un rotolo di pasta sfoglia
• 12 fiori di zucchina
• una mozzarella fior di latte
• 2 uova
• prosciutto cotto
• sale e pepe
• 2 cucchiai di parmigiano
• 2 cucchiai di panna

Preparazione

• Lavare ed asciugare i fiori di zucchina. Eliminare il pistillo ed i gambi. Farcirli con cubetti di mozzarella e listarelle di prosciutto cotto.
• Foderare una teglia con il rotolo di sfoglia. Disporre i fiori imbottiti a raggiera.
• Se vi avanza della mozzarella potete metterla fra un fiore e li altro.
• Sbattere le uova, salarle e peparle, unire il formaggio e 2 cucchiai di panna.
• Versare sui fiori. Cuocere in forno caldo a 180° per una mezz'ora.

Domande

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