Panini con cubetti di salumi

Name: Panini con cubetti di salumi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina 00; 2 uova; 30-40 g di lievito di birra sciolto in un bicchiere scarso di latte tiepido; 50 g di burro; sale q.b.; 1 cucchiaio di zucchero; cubetti di salumi misti; Un albume per spennellare

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5 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

500 g di farina 00
2 uova
30-40 g di lievito di birra sciolto in un bicchiere scarso di latte tiepido
50 g di burro
sale q.b.
1 cucchiaio di zucchero

Per il ripieno :

cubetti di salumi misti
Un albume per spennellare

Preparazione

Amalgamare farina, burro, uova ,zucchero e sale; sciogliere il lievito nel latte tiepido e impastare per bene tutti gli ingredienti.
Far lievitare per circa un ora. Prendere l'impasto e aggiungere i cubetti di salumi.
Ricavare poi dei pezzetti di pasta, fare delle palline e lasciar lievitare per un oretta ancora.
Rivestire un tegame con carta forno e disporre le palline lievitate, spennellare con l'albume e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
Lasciar intiepidire e servire.

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