Pane veloce senza glutine

Ingredienti

• 400 g di mix per pane :io uso ormai il mix con il mix per pane biaglut pacco di cartone e la glutafin
• 460 g di acqua tiepida
• 6 g di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino scarso di zucchero
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione

• Sbriciolate il lievito nella ciotola, aggiungete l'acqua tiepida e lo zucchero... versate le farine e cominciate a mescolare con la forchetta, unite il sale e finite di mescolare bene, in modo da amalgamare il tutto.
• Sistemate il blobbetto molle con una spatolina, fate un giretto d'olio di lato, tappate e fate lievitare per 2 ore.
• Quando mancano 40 minuti dalla fine della lievitazione accendete il forno con la refrattaria dentro mettendolo alla temperatura massima.
• Preparate sul piano di lavoro un foglio di carta da forno ben infarinato con un misto di mix it e farina di mais, versateci sopra il blob gonfio e lievitato e con una spatola leggermente infarinata tagliate l'impasto per il lungo a formare due ciabatte. Spolverate poco di farina anche sopra ed infornate subito.
• Cuocete alla massima temperatura per 40 minuti.

Domande

Foto dei membri