Petitchef

Pane veloce senza glutine

Altro
4 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di mix per pane :io uso ormai il mix con il mix per pane biaglut pacco di cartone e la glutafin

460 g di acqua tiepida

6 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaino scarso di zucchero

1 cucchiaino di sale

Preparazione

  • Sbriciolate il lievito nella ciotola, aggiungete l'acqua tiepida e lo zucchero... versate le farine e cominciate a mescolare con la forchetta, unite il sale e finite di mescolare bene, in modo da amalgamare il tutto.
  • Sistemate il blobbetto molle con una spatolina, fate un giretto d'olio di lato, tappate e fate lievitare per 2 ore.
  • Quando mancano 40 minuti dalla fine della lievitazione accendete il forno con la refrattaria dentro mettendolo alla temperatura massima.
  • Preparate sul piano di lavoro un foglio di carta da forno ben infarinato con un misto di mix it e farina di mais, versateci sopra il blob gonfio e lievitato e con una spatola leggermente infarinata tagliate l'impasto per il lungo a formare due ciabatte. Spolverate poco di farina anche sopra ed infornate subito. Cuocete alla massima temperatura per 40 minuti.

Foto

Pane Veloce Senza Glutine, foto 1Pane Veloce Senza Glutine, foto 2





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