Uova fritte nel pane

Ingredienti

• pane da sandwick
• 3 uova
• pomodorini
• prezzemolo
• burro
• sale
• pepe q.b.

Preparazione

• Da ogni fetta di pane ritagliare dei cerchi con l'aiuto di un coppapasta..far sciogliere in un tegame largo del burro ed in questo far rosolare le fette di pane.
• Versare in ogni cerchio un uovo, salare e pepare a proprio piacimento.
• Aggiungere dei pomodorini e far insaporire anche questi nel burro ma senza cuocerli troppo una bella spruttata di prezzemolo.

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