Pane azzimo e pane veloce

Ingredienti

1) Dal libro "fare il pane" Mondadori :

• 300 gr farina 00 Molino Rossetto
• 150 gr farina integrale Molino Rossetto
• 250 ml acqua
• 10 gr sale
• olio d'oliva

2) Pane Azzimo Bianco :

• 200 g manitoba Molino Rossetto
• 115 g d'acqua freddissima e gasata
• 6 g olio d'oliva
• 5 g sale

3) PANE AL LATTE:

• 450g farina integrale di frumento
• 1 cucchiaino bicarbonato
• 2 cucchiaini succo di limone
• 1 cucchiaio olio
• 300 ml latte.