Petitchef

Muffin di pizza ripieni di patate e pancetta

Altro
10 porzioni
30 min
20 min
facile
206 Kcal

Ingredienti

10

Per la pasta della pizza:

Per il ripieno:

Costo stimato: 5.65 (0.57€/Porzioni)

Preparazione

  • Per la pasta della pizza lavoriamo l'impasto mettendo a fontana le due farine mischiate e al centro tutti gli altri ingredienti e cominciamo ad impastare finchè non otterremo una pasta morbida che metteremo a lievitare in un luogo caldo. Lasciamo lievitare la pasta per almeno un'oretta.
  • Nel frattempo tagliamo le patate a cubetti e le facciamo soffriggere in padella con un po' d'olio e di sale. Quando saranno quasi del tutto cotte aggiungiamo la pancetta a dadini, cuociamo per altri 3 minuti, spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.
  • Quando la pasta della pizza sarà lievitata, formiamo delle palline che andremo a stendere a forma di dischetti. Al centro di questi dischetti ci mettiamo le patate con la pancetta, chiudiamo a mo' di sacchetto e mettiamo il tutto negli stampini per i muffin.
  • Spennelliamo la parte di sopra con un po' d'olio e decoriamo con una spolverata di rosmarino. Inforniamo a 200 gradi per 20 minuti circa, o finchè la superficie non diventa dorata.
  • Il bello di questi muffin è che restano morbidi come una focaccia nella parte superiore e croccanti nella base, una goduria!

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (159g)
Calorie: 206Kcal
  • Carboidrati: 20.6g
  • Lipidi: 9.9g
  • Grassi saturi: 2.8g
  • Proteine: 7.7g
  • Fibre: 1.6g
  • Zucchero: 2.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

Foto

Muffin di pizza ripieni di patate e pancetta, foto 1
Muffin di pizza ripieni di patate e pancetta, foto 2
Muffin di pizza ripieni di patate e pancetta, foto 3

Domande:






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