Moussaka allo yogurt

Name: Moussaka allo yogurt
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: due grosse melanzane; 450 g di macinato di manzo; 2 cipolle; un paio di ciuffetti di prezzemolo; 400 ml di passata di pomodoro; sale; pepe; 2 uova; 2 vasetti di yogurt naturale

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facile

1 h 10 m

320 Kcal

Una meravigliosa colazione per la famiglia!

Ingredienti

due grosse melanzane
450 g di macinato di manzo
2 cipolle
un paio di ciuffetti di prezzemolo
400 ml di passata di pomodoro
sale
pepe
2 uova
2 vasetti di yogurt naturale

Costo stimato: 9.05€ (2.26€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura45 min

In una padella friggetele in un filo d'olio evo, oppure grigliatele con un pò di sale per una versione light.
Nella stessa padella utilizzata per la frittura poi rosolate 450 g di macinato di manzo per 5 minuti. Unite 2 cipolle tagliate fini, uno spicchio d'aglio tritato, un paio di ciuffetti di prezzemolo spezzettato e 400 ml di passata di pomodoro.
Fate cuocere per 20 minuti o finchè il sugo si sarà abbastanza ristretto.Salate e pepate.
Disponete le fette di melanzana sul fondo di una teglia rettangolare, cospargetele con un cucchiaio di farina, ricopritele con la carne, spolverate con altra farina, ricoprite di melanzane.
In una ciotola sbattete 2 uova con 2 vasetti di yogurt naturale e versate il composto sulle melanzane.
Ricopritelo con del parmigiano grattugiato e infornate a 180° per 45 minuti.