Madeleine alle nocciole di dolcipensieri

Name: Madeleine alle nocciole di dolcipensieri
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 120 grammi di farina 00; 100 grammi di zucchero; 2 uova; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 40 grammi di burro; 40 grammi di burro leggermente salato; 100 grammi di nocciole; 80 ml di latte; sale un pizzico; zucchero a velo

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facile

45 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Miscelare la farina, il lievito, lo zucchero e le nocciole tritate finemente. Fondere i burri a bagnomaria. Nella planetaria sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere il latte e i burri sciolti e raffredati.
Unire i due composti, mescolare per bene in planetaria con la frusta K flexi. Coprire con la pellicola, riporre in frigo per mezz’ora. Accendere il forno a 200°C e versare il composto in ogni stampino da madeleines; infornare per circa 15 minuti fino a doratura. Una volta raffeddate, spolverare con zucchero a velo.