Torta chantilly alla nocciola

Ingredienti

Per il pan di spagna:

• 5 uova
• 150 g di zucchero
• 150 g di farina
• 1 bustina di vanillina

Per la crema:

• 3 tuorli
• 120 g di zucchero
• 500 ml di latte
• 1 bustina di vanillina
• 50 g di amido di frumento
• 100 g di pasta di nocciole
• 200 ml di panna da montare zuccherata

Per la bagna:

• 200 ml di acqua
• 100 ml di rum
• 80 g di zucchero

Per la decorazione:

• 50 g di granella di nocciole
• nocciole intere q.b.