Torta di nocciole

Name: Torta di nocciole
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 100gr di burro; 200gr di uova; 215gr di zucchero; 300gr di nocciole tritate (o la farina di nocciole già pronta, io ho usato quella in vendita al LIDL); 40gr di farina 00; una punta di cucchiaio di cremor tartaro; 75gr di crema alla nocciola; 220gr di philadelphia; 40gr di panna; 40gr di nocciole tritate

Dessert

media

1 h 15 m

Mai assaggiata una torta di nocciole fatta con quasi solo con farina di nocciole? Allora dovete provare questa prelibatezza. Seguite la ricetta passo per passo.

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Torta di nocciole senza farina, morbida e facilissima da preparare!

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Preriscaldare il forno a 180 .

Sbattere le uova con lo zucchero finchè non risulteranno spumose, quindi aggiungere il burro lasciato ammorbidire (o messo in microonde per 1 minuto a media potenza).

Mescolare bene gli ingredienti. In una ciotola miscelare la farina 00, le nocciole tritate con il cremor tartaro.
Addizionare le polveri al composto di uova per ottenere un impasto omogeneo.

Rivestire uno stampo da 24cm di diametro con della carta forno, quindi rovesciare l’amalgama appena fatta e livellarla bene.
Infornare e lasciare cuocere finchè infilzando uno stecchino, questo non ne esce pulito.

Estrarre dal forno e far intiepidire la torta.
Per il topping sbattere il philadelphia con della crema alla nocciola, la panna e le nocciole (le nocciole sono facoltative, le ho aggiunte solo perchè mi erano avanzate per la torta).
Inserire la crema appena fatta in una sac à poche e con una bocchetta a piacere decorare la superficie della torta . Per terminare la decorazione spolverare di cioccolato bianco in scaglie.

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4.44/5, 32 voti 3 commenti

anonymous

30/05/2013

Geniale!

abuso

universita

12/04/2013

Il cremor tartaro lo trovi al supermercato, se non ce l'hanno sostituiscilo con il lievito per torte

abuso

anonymous

12/04/2013

È buona...però dove si compra il cremor tartaro.??

abuso

Torta di nocciole

Ingredienti

per il topping: