Torta di nocciole

Ingredienti

• 100gr di burro
• 200gr di uova
• 215gr di zucchero
• 300gr di nocciole tritate (o la farina di nocciole già pronta, io ho usato quella in vendita al LIDL)
• 40gr di farina 00
• una punta di cucchiaio di cremor tartaro

per il topping:

• 75gr di crema alla nocciola
• 220gr di philadelphia
• 40gr di panna
• 40gr di nocciole tritate

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180 .
  
  Sbattere le uova con lo zucchero finchè non risulteranno spumose, quindi aggiungere il burro lasciato ammorbidire (o messo in microonde per 1 minuto a media potenza).
  
  Mescolare bene gli ingredienti. In una ciotola miscelare la farina 00, le nocciole tritate con il cremor tartaro.
• Addizionare le polveri al composto di uova per ottenere un impasto omogeneo.
  
  Rivestire uno stampo da 24cm di diametro con della carta forno, quindi rovesciare l’amalgama appena fatta e livellarla bene.
• Infornare e lasciare cuocere finchè infilzando uno stecchino, questo non ne esce pulito.
  
  Estrarre dal forno e far intiepidire la torta.
• Per il topping sbattere il philadelphia con della crema alla nocciola, la panna e le nocciole (le nocciole sono facoltative, le ho aggiunte solo perchè mi erano avanzate per la torta).
• Inserire la crema appena fatta in una sac à poche e con una bocchetta a piacere decorare la superficie della torta . Per terminare la decorazione spolverare di cioccolato bianco in scaglie.

Domande

Foto dei membri