Petitchef

Torta di nocciole

Dessert
6 porzioni
30 min
45 min
media
Mai assaggiata una torta di nocciole fatta con quasi solo con farina di nocciole? Allora dovete provare questa prelibatezza.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
100gr di burro

200gr di uova

215gr di zucchero

300gr di nocciole tritate (o la farina di nocciole già pronta, io ho usato quella in vendita al LIDL)

40gr di farina 00

una punta di cucchiaio di cremor tartaro


per il topping:

75gr di crema alla nocciola

220gr di philadelphia

40gr di panna

40gr di nocciole tritate

Preparazione

  • Innanzi tutto accendere il forno a 180 .

    Sbattere le uova con lo zucchero finchè non risulteranno spumose, quindi aggiungere il burro lasciato ammorbidire (o messo in microonde per 1 minuti alla media potenza).

    Mescolare bene gli ingredienti, in una ciotola miscelare la farina 00, le nocciole tritate con il cremor tartaro.
  • Addizionare le polveri al composto di uova per ottenere un impasto omogeneo.

    Rivestire uno stampo da 24cm di diametro con della carta forno, quindi rovesciare l’amalgama appena fatta e livellarla bene.
  • Infornare e lasciare cuocere finchè infilzano uno stecchino, questo non ne esce pulito.

    Estrarre dal forno e far intiepidire la torta.
  • Per il topping sbattere il philadelphia con della crema alla nocciola, la panna e le nocciole (le nocciole sono facoltative, le ho aggiunte solo perchè mi erano avanzate per la torta).
  • Inserire la crema appena fatta in una sac a poche e con una bocchetta a piacere decorare la superficie della torta . Per terminare la decorazione spolverare di cioccolato bianco in scaglie.



Commenti dei membri:

30/05/2013

Geniale!

(0) (0) Abuso
universita, 12/04/2013

Il cremor tartaro lo trovi al supermercato, se non ce l'hanno sostituiscilo con il lievito per torte

(0) (0) Abuso
12/04/2013

È buona...però dove si compra il cremor tartaro.??

(0) (0) Abuso

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