Petitchef

Torta di carote noci e nocciole

Dessert
4 porzioni
20 min
40 min
media

Ingredienti

4

Preparazione

  • Pulisci le carote,grattuggiale e bagnale con il succo di limone per non farle annerire.
    Lavora i rossi d'uovo con lo zucchero e aggiungi il burro ammorbidito a temperatura ambiente.Tieni da parte l'albume.
    Quando ha formato una crema omogenea aggiungi la farina e continua a lavorare con la frusta.
    aggiungi le noci e le nocciole tritate e gira il tutto,aggiungi le carote ,il liquore e il lievito sciolto nel latte.
    Amalgama bene tutti gli ingredienti.
    Con la frusta monta gl albumi a neve ferma e incorporali al resto dell'impasto.Devi farlo piano piano girando delicatamente dal basso verso l'alo con un cucchiaio di legno.
    prendi una tortiera,ungila con il burro e infarinala, versa il composto nella tortiera e inforna a forno caldo 180°per circa 40 minuti.
    Quando la torta si sarà raffreddata puoi cospargela di zucchero a velo.

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