Petitchef

Torta di carote noci e nocciole

Dessert
4 porzioni
20 min
40 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400g di farina

150g d burro

250g di zucchero


80g di noci macinate

80g di nocciole macinate


300g di carote

un bicchierino di liquore sambuca

mezzo bicchiere di latte

una bustina di lievito per dolci

Preparazione

  • pulisci le carote,grattuggiale e bagnale con il succo di limone per non farle annerire.
    Lavora i rossi d'uovo con lo zucchero e aggiungi il burro ammorbidito a temperatura ambiente.Tieni da parte l'albume.
    Quando ha formato una crema omogenea aggiungi la farina e continua a lavorare con la frusta.
    aggiungi le noci e le nocciole tritate e gira il tutto,aggiungi le carote ,il liquore e il lievito sciolto nel latte.
    Amalgama bene tutti gli ingredienti.
    Con la frusta monta gl albumi a neve ferma e incorporali al resto dell'impasto.Devi farlo piano piano girando delicatamente dal basso verso l'alo con un cucchiaio di legno.
    prendi una tortiera,ungila con il burro e infarinala, versa il composto nella tortiera e inforna a forno caldo 180°per circa 40 minuti.
    Quando la torta si sarà raffreddata puoi cospargela di zucchero a velo.

Domande:






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