Torta di carote noci e nocciole

Name: Torta di carote noci e nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400g di farina; 150g d burro; 250g di zucchero; 4 uova; 80g di noci macinate; 80g di nocciole macinate; 1 limone; 300g di carote; un bicchierino di liquore sambuca; mezzo bicchiere di latte; una bustina di lievito per dolci

Dessert

media

1 ora

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Pulisci le carote,grattuggiale e bagnale con il succo di limone per non farle annerire.
Lavora i rossi d'uovo con lo zucchero e aggiungi il burro ammorbidito a temperatura ambiente.Tieni da parte l'albume.
Quando ha formato una crema omogenea aggiungi la farina e continua a lavorare con la frusta.
aggiungi le noci e le nocciole tritate e gira il tutto,aggiungi le carote ,il liquore e il lievito sciolto nel latte.
Amalgama bene tutti gli ingredienti.
Con la frusta monta gl albumi a neve ferma e incorporali al resto dell'impasto.Devi farlo piano piano girando delicatamente dal basso verso l'alo con un cucchiaio di legno.
prendi una tortiera,ungila con il burro e infarinala, versa il composto nella tortiera e inforna a forno caldo 180°per circa 40 minuti.
Quando la torta si sarà raffreddata puoi cospargela di zucchero a velo.

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