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Focaccia farcita di patate gialle, veloce e buonissima

Name: Focaccia farcita di patate gialle, veloce e buonissima
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 500 g farina; 25 g lievito di birra fresco o secco; 2 cucchiaini di zucchero; 2 " di sale; 500 g di patate gialle; -oilo extravergine di oliva; rosmarino; origano; acqua q.b.; pepe

Altro

5 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 5

500 g farina

25 g lievito di birra fresco o secco

2 cucchiaini di zucchero

2 " di sale

500 g di patate gialle

-oilo extravergine di oliva

rosmarino

origano

acqua q.b.

pepe

Preparazione

In una ciotola mettere la farina, il lievito, l'acqua, mezzo bicchiere d'olio evo, e lo zucchero. Regolatevi bene con l'acuqa e poi aggiungete il sale, verrà un'impasto non molto liscio e non mordidoso.
Lavoratelo poco, fate una palla e mettela a lievitare per un'oretta a temperatura ambiente.
Stendere la pasta in una teglia da forno ricoperta di carta e ben unta d'olio, e lasciarla lievitare ancora mezz'oretta.
Nel frattempo accendete subito il forno a temperatura massima, e sbucciate le patate a fettine sottili Bucherellare la focaccia lievitata quà e là e cospargerla di aghetti di rosmarino tritati.
Sistemarvi sopra le patate in un solo strato, spolverizzare di origano, sale, pepe e olio extravergine di oliva.
Cuocere in forno caldissimo per circa 20 minuti.