Cozze al forno con patate

Name: Cozze al forno con patate
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di cozze; 4/5 patate medie; 3/4 pomodorini; un mazzetto di prezzemolo; sale; pepe; aglio; olio

Portata principale

facile

1 h 10 m

334 Kcal

Ingredienti

1 kg di cozze
4/5 patate medie
3/4 pomodorini
un mazzetto di prezzemolo
sale
pepe
aglio
olio

Costo stimato: 6.37€ (1.59€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura50 min

Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili.
Raschiate e lavate accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente, apritele con un coltellino e prendete il mollusco.
In una pirofila unta d'olio disponete la metà delle patate, cospargetele con un trito fine di prezzemolo fresco e aglio, salate, pepate, condite con l'olio e adagiatevi le cozze.
Ricoprite con il resto delle patate e nuovamente cospargetele con un trito fine di prezzemolo fresco e aglio, salate e pepate.
Tagliate qualche pomodorino a pezzi, distribuite sulle patate e condite con olio.
Riempite la pirofila con acqua fino a coprire le patate.
Fate cuocere in forno per 40/50 minuti a 180° e servite caldo.