Petitchef

Focaccia di Bonci

Un impasto fantastico per preparare la focaccia a casa!
Altro
2 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Mettete farina, acqua e lievito in una ciotola e mescolate con un cucchiaio di legno poi aggiungere il sale e mettete l'impasto sulla spianatoia. ( L'impasto risulterà umidissimo ma deve essere così) Trasferitelo nella ciotola copritelo con olio e lasciate riposare in frigo per 12 ore.
  • Passato questo tempo togliere dal frigo e cospargere l'impasto di pangrattato in modo che assorba l'olio. Capovolgerlo direttamente sulla teglia, aggiungere ai lati un'altro filo d'olio e stendere l'impasto solo con l'aiuto delle mani.
  • Voluta con pomodorini e olive verdi, quindi tagliato a metà i pomodorini conditi con fior di sale origano e olio e incastonati insieme alle olive nella pasta e lasciato lievitare il tutto per 1 ora.
  • Accendiamo il forno alla massima temperatura e quando raggiunge il calore mettiamo la focaccia prima nella parte bassa per 15 minuti circa poi gli ultimi 10 minuti nella parte alta.

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Foto

Focaccia di Bonci, foto 1
Focaccia di Bonci, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

isaoxa, 12/07/2010

Una sera l'ho servita insieme a dei salumi ed è stata molto apprezzata

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