Focaccia veneta

Ingredienti

per uno stampo da 750 g:

• 500 g di farina di Manitoba
• 160 g di zucchero
• 50 g di latte
• 80 g di acqua
• 1/2 cubetto di lievito di birra o una bustina di lievito di birra in granuli
• 90 g di burro
• 2 uova
• 100 g di uvetta
• 50 g di canditi
• 6 g di sale
• 1 cucchiaio scarso di miele
• scorza grattuggita di limone e arancia
• 1 bustina di vanilina
• 5 cucchiai di Spuma d'Oro
• 1 cucchiaio di grappa o rum
• granella di zucchero