Petitchef

Focaccia con patate e salame

Altro
5 porzioni
35 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
farina speciale 500 g

patate a fettine, da rosolare con olio e rosmarino, 500 g

una patata lessa 150 g

salame 100 g

lievito di birra 25 g

malto liquido

olio extravergine

Preparazione

  • Dopo aver raccolto nell'impastatrice 300 grammi di farina speciale e il lievito sbriciolato, avviate l'apparecchio con la frusta a gancio e versate nell'impasto circa g 150 di acqua.
  • Fate lievitare la pasta per 45 minuti, poi mettetela nell'impastatrice unite la patata lessa schiacciata, un cucchiaio di malto, uno di olio, il resto della farina, 20 grammi di sale, avviate la frusta a gancio e, lavorando, unite circa 20 grammi di acqua.
  • Appena la pasta sarà omogenea, fatela lievitare per un'altra ora, quindi sgonfiatela e stendetela su una teglia da forno unta d'olio. Pennellatela con un'emulsione di acqua e olio, guarnitela con le fettine di patate rosolate, sale, pepe, un filo d'olio e fatela riposare per 30 minuti prima di infornarla a 220 °C per 30 minuti circa.
  • Sfornate la focaccia e servitela a tranci, guarniti con fettine di salame.





Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziosePrimi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose12 ricette sfiziose da preparare con le patate12 ricette sfiziose da preparare con le patateFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stile

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Preparerete delle ricette speciali per la festa di Halloween?
Vota