La ciambella mr. day

Ingredienti

• 200 g di burro a temperatura ambiente
• 150 g di zucchero semolato
• 4 uova
• 125 g di farina di riso
• 125 g di amido di mais
• 6 g di lievito per dolci
• 2 bustine di vanillina
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Accendiare il forno e impostiamo la temperatura a 180°. Nel boccale asciutto e pulito mettiamo lo zucchero semolato e polverizziare, raccogliamolo verso il fondo con la spatola e uniamo il burro morbido a pezzetti e montare.
• Azioniare il bimby e con le lame in movimento incorporiamo le uova 1 alla volta aspettando che si sia amalgamato bene il primo, prima di aggiungere il successivo e aggiungiare un pizzico di sale.
• Fatto questo apriamo il boccale, aggiungiare le farine mischiate con la vanillina e il lievito e amalgamiare, apriamo il boccale spatoliamo bene e impastiamo nuovamente.
• Imburriare e infariniare uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm, versiare dentro il composto e inforniamo a 180° per 30 minuti.
• Facciare raffreddare il dolce direttamente nello stampo e una volta freddo sformiamolo in un piatto da portata, spolverizziamo di zucchero a velo e gustiamolo.

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