Petitchef

Brazadela o ciambella romagnola

Altro
3 porzioni
30 min
50 min
facile
626 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
225 g farina 00

25 g fecola

1/2 bustina di lievito

75 g burro


50 g latte

80 g zucchero

scorza di limone

pizzico di sale

Preparazione

  • Fare la fontana con la farina, tagliare a fiocchetti il burro ed strofinare con la punta delle dita fino ad ottenere uno sfarinato granuloso. Aggiungere lo zucchero, il lievito e rimescolare il tutto con una forchetta. Poi aggiungere la scorza di limone, l'uovo e il latte e impastare velocemente.
  • L'impasto risulterà un po' più morbido di quello della pasta frolla, però non è troppo appiccicoso e si riesce a lavorare con le mani. Lasciato in frigo un'oretta coperto dalla pellicola, poi diviso in due piccoli panetti, cosparso di un po' di zucchero semolato e poi di zucchero in granella.
  • Cuocere in forno a 170 per circa 50 minuti, finchè non diventa color calamello chiaro. Si abbasserà e allargherà un po', ma soprattutto compariranno delle crepe sulla superfice.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 174g
Calorie: 626Kcal
  • Carboidrati: 89.4g
  • Lipidi: 23.2g
  • Grassi saturi: 14.5g
  • Proteine: 12.5g
  • Fibre: 3.3g
  • Zucchero: 30.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
vegetarianovegetariano

Foto

Brazadela o Ciambella romagnola, foto 1Brazadela o Ciambella romagnola, foto 2

Domande:



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Commenti dei membri:

16/10/2011

Eccellente!

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05/10/2011

Eccellente!!!!!!!

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