Ciambella alla pastiera...

Ingredienti

• 400 g di farina
• 300 g di zucchero
• 4 uova
• 150 g di burro
• 1 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 250 g di farcia per la pastiera

Preparazione

• Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero e i tuorli fino a creare un composto spumoso.
• Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vanillina alternandola al latte, dopo che il composto si è ben amalgamato aggiungere gli albumi montati a neve con un pizz. di sale e amalgamarli delicatamente per non smontarli poi aggiungere la farcia della pastiera, versare in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere a 170° per circa 50 minuti.
• Spolverare di zucchero a velo e servire.

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