Cheesecake salato agli asparagi

Ingredienti

per la base:

• 180 g tuc
• 80 g= burro

per la crema:

• 1 kg asparagi freschi
• 250 g formaggio philadelphia
• 125 g mascarpone
• 50 g grana grattuggiato
• burro
• 15 g colla di pesce
• sale
• per decorare
• torta gel
• 8 g colla di pesce
• colorante alimentare
• uova
• punte d' asparagi