Coniglio agli asparagi

Ingredienti

• 1 coniglio tagliato a pezzi
• 1kg di asparagi
• 2 cipollotti
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale

Preparazione

• Sbucciare gli asparagi della parte boscosa, lavate accuratamente.
• Eliminare le radici ai cipollotti, la foglia esterna, dunque lavate ed affettateli.
• Raccogliete l'olio ed i cipollotti in un recipiente adattare alle microonde: tagliare nel forno a più grande potenza per 2 minuti, scoperto.
• Aggiungete gli asparagi, salare leggermente e farli cucinare per 2 minuti.
• Collegate il coniglio, bagnate con il vino e farli cucinare per 14 minuti girando le parti e lo incoperchiando dopo le prime 8 minuti: abbassare riposare per 4 minuti dopo avere salato leggermente.
• Diponere il coniglio con gli asparagi su un piatto e servire.

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