Cannoncini alla mousse di prosciutto

Ingredienti

• Un rotolo di pasta sfoglia già steso
• 300 g di prosciutto cotto
• 80 g di robiola
• 80 g di panna
• 2 cucchiai di brandy
• 1 cucchiaio di latte
• 1 tuorlo d?uovo
• Burro
• Semi di sesamo
• Sale e pepe

Preparazione

• Tagliare la pasta sfoglia con una rotella in striscioline di 1cm e mezzo circa.
• Arrotolare le striscioline attorno a dei tubi per cannoli imburrati e spennellarli con il tuorlo d?uovo.
• Cospargere i rotolini di sfoglia con i semi tostati di sesamo ed adagiare su una teglia foderata con carta da forno .
• Infornare in forno già caldo a 180°per 15/20 minuti.
• Preparare la mousse mettendo nel mixer il prosciutto cotto, la robiola, la panna e il brandy. Se la mousse risulta troppo soda allungare con un cucchiaio di latte. Regolare di sale e pepare.
• Con una sacca da pasticcere con punta a stella riempire i cannoncini precedentemente sfornati e staccati dai supporti.
• Servire nei pirottini come se fossero pasticcini.

Domande

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