Biscotti semplici semplici

Ingredienti

• 180 g farina integrale
• 70 g farina bianca
• 125 g di burro a pezzetti freddo di frigorifero
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaio di miele di castagno
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• 40 ml di succo arancia freddo
• 1 cucchiaino raso di lievito
• Cannella a piacere

Preparazione

• Setacciate insieme sulla spianatoia la farina integrale e la farina bianca. Create un buchino al centro e mettete il burro ben freddo. Iniziate a coprire il burro con la farina e velocemente formate delle bricioline.
• A questo punto unite lo zucchero, il miele, l?uovo sbattuto con il sale e il lievito setacciato e la cannella. Iniziate ad impastare e aggiungete il succo di arancia. Lavorate molto velocemente fino ad ottenere un bel panetto liscio.
• Avvolgetelo in pellicola per alimenti e ponetelo in frigorifero almeno 1 ora. Prendete l?impasto, stendetelo sulla spianatoia infarinata a circa 3 mm di spessore e ritagliate i biscotti con la formina che preferite.
• Poneteli su una teglia rivestita di carta forno. Se fa molto caldo rimetteteli in frigorifero per 15 minuti. Ponete in forno preriscaldato a 180 gr per 10-12 minuti. Sfornate i biscotti non appena sono dorati. Raffreddandosi si induriranno.

Domande

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