Biscotti all' "ammoniaca"

Name: Biscotti all' "ammoniaca"
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 40 gr di bicarbonato di ammonio ovvero ammoniaca per dolci; 400 gr di zucchero; 4 uova codice 0; 1 Kg di farina 00; 1 bicchiere di latte; 1 tazzina di olio extravergine

Altro

facile

50 min

1414 Kcal

Ingredienti

40 gr di bicarbonato di ammonio ovvero ammoniaca per dolci
400 gr di zucchero
4 uova codice 0
1 Kg di farina 00
1 bicchiere di latte
1 tazzina di olio extravergine

Costo stimato: 2.56€ (0.64€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Sbattere le uova intere con lo zucchero, continuando a mescolare aggiungere metà farina setacciata, il bicchiere di latte, l'olio, la restante farina e l'ammoniaca.
A questo punto prendere l'impasto stenderlo ad uno spessore di circa 1/2 cm, ritagliare con le formine che più ci piacciono, adagiare i biscotti sulla placca da forno rivestita con carta da forno e cuocere in forno periscaldato a 180° fino a leggera doratura.
Come già detto al momento della cottura si sprigionerà il classico odore di ammoniaca, che, per chi non è abituato ad utilizzare questo ingrediente può impaurire un pò, tranquille, l'odore esalerà, e non rimarrà traccia sui biscotti che sono perfettamente commestibili