Ricette vegetariane per l'estate: piatti leggeri e saporiti

In estate siamo sempre alla ricerca di ricette leggere e saporite.
Per le persone che seguono una dieta vegetariana c'è davvero l'imbarazzo della scelta. In questo periodo sono tanti gli ortaggi che si possono utilizzare per preparare squisiti piatti light senza carne e senza pesce.
In primis troviamo le classiche insalate con verdura fresca: sane, belle da vedere e veloci da preparare. Ma per chi non si accontenta, abbiamo realizzato un ricettario che soddisferà ogni desiderio culinario. Una raccolta completa che spazia dai tradizionali primi piatti vegetariani fino ad arrivare a sfiziose pietanze ideali per le cene in giardino con gli amici o con la famiglia. Volete qualche suggerimento per fare colpo sui vostri ospiti? Provate il nostro bagel vegetariano, il fresco e saporito Gazpacho spagnolo oppure gli stuzzicanti felafel.
Buona estate a tutti!
Quinoa alle verdure con salsa di peperoni

Terrina di verdure grigliate

Frittata leggera di ricotta e zucchine

Bagel vegetariano

Rigatoni con salsa di peperoni e feta

Insalata greca - la ricetta originale per preparare l'horiatiki

Caramelle di pasta fillo con formaggio caprino

Falafel, la ricetta facile e veloce

Gazpacho andaluso: la vera ricetta spagnola con pomodorini freschi

Spaghetti con crema di avocado

Pasta fredda con feta, olive nere e pomodori

Biryani vegetariano, riso profumato di spezie

Mücver, turkish – frittelle di zucchine

Millefoglie vegetariana

Carbonara con pomodorini e mozzarella

Fagottini di pasta fillo croccante

Cheeseburger vegetariano
