Petitchef

Falafel, la ricetta facile e veloce

Antipasto
5 porzioni
15 min
3 min
facile
oppure
La ricetta semplice e veloce per preparare i falafel: le gustosissime polpettine di ceci che arrivano direttamente dai paesi arabi. Le proverete?

Ingredienti

5 porzioni
400 gr di ceci in barattolo


1 spicchio di aglio

2 cucchiai di farina



prezzemolo

coriandolo fresco

1 cucchiaino di curcuma

2 cucchiaini di cumini

Materiale

Friggitrice/padella

Preparazione

Tappa 1 - Falafel, la ricetta facile e veloce

Tappa 1

Mettete in una ciotola i ceci sgocciolati, la farina, la cipolla e l'aglio sminuzzati
Tappa 2 - Falafel, la ricetta facile e veloce

Tappa 2

Ora tritate il prezzemolo ed il coriandolo e aggiungeteli agli altri ingredienti. Infine aggiungete anche le spezie
Tappa 3 - Falafel, la ricetta facile e veloce

Tappa 3

Schiacciate tutto con un utensile adatto (evitate di utilizzare il mixer perché il composto deve essere schiacciato grossolanamente)
Tappa 4 - Falafel, la ricetta facile e veloce

Tappa 4

Adesso con l'impasto formate delle polpettine
Tappa 5 - Falafel, la ricetta facile e veloce

Tappa 5

Friggetele in olio caldo per 3 minuti
Tappa 6 - Falafel, la ricetta facile e veloce

Tappa 6

I falafel sono pronti!

Video

YouTube

Osservazioni:

Versione senza glutine : Non aggiungete la farina ed utilizzate i ceci secchi. Fateli stare in ammollo 24 ore prima di utilizzarli, la loro composizione vi aiuterà a tenere meglio l'impasto e non avrete bisogno di aggiungere la farina.




Commenti dei membri:

Michela, 03/07/2018

Io sono celiaca, vi suggerisco per farla senza glutine di mettere cmq la farina senza glutine mix it shaer

(0) (0) Abuse
avrenim, 03/07/2018

I falafel si fanno coi ceci crudi precedentemente ammollati. E senza farina

(0) (0) Abuse
Fran, 29/09/2017

Ottimo falafel!!!

(1) (0) Abuse
Risposta Petitchef:

Grazie Fran. Visto com'è facile preparare i falafel a casa? :-)


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