Falafel, la ricetta facile e veloce

Name: Falafel, la ricetta facile e veloce
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 5 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 400 gr di ceci in barattolo; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; 2 cucchiai di farina; sale; pepe; prezzemolo; coriandolo fresco; 1 cucchiaino di curcuma; 2 cucchiaini di cumini

Antipasto

5 porzioni

15 min

3 min

facile

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La ricetta semplice e veloce per preparare i falafel: le gustosissime polpettine di ceci che arrivano direttamente dai paesi arabi. Le proverete?

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Ingredienti

Numero di porzioni: 5

400 gr di ceci in barattolo

1 cipolla

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di farina

sale

pepe

prezzemolo

coriandolo fresco

1 cucchiaino di curcuma

2 cucchiaini di cumini

Materiale

Friggitrice/padella

Preparazione

Mettete in una ciotola i ceci sgocciolati, la farina, la cipolla e l'aglio sminuzzati
Ora tritate il prezzemolo ed il coriandolo e aggiungeteli agli altri ingredienti. Infine aggiungete anche le spezie
Schiacciate tutto con un utensile adatto (evitate di utilizzare il mixer perché il composto deve essere schiacciato grossolanamente)
Adesso con l'impasto formate delle polpettine
Friggetele in olio caldo per 3 minuti
I falafel sono pronti!

Petitchef_IT

Consigli:

Versione senza glutine : Non aggiungete la farina ed utilizzate i ceci secchi. Fateli stare in ammollo 24 ore prima di utilizzarli, la loro composizione vi aiuterà a tenere meglio l'impasto e non avrete bisogno di aggiungere la farina.

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