Falafel, la ricetta facile e veloce

Name: Falafel, la ricetta facile e veloce
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 5 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 400 gr di ceci in barattolo; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; 2 cucchiai di farina; sale; pepe; prezzemolo; coriandolo fresco; 1 cucchiaino di curcuma; 2 cucchiaini di cumini

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Antipasto

5 porzioni

15 min

3 min

facile

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La ricetta semplice e veloce per preparare i falafel: le gustosissime polpettine di ceci che arrivano direttamente dai paesi arabi. Le proverete?

Ingredienti

5 porzioni

400 gr di ceci in barattolo

1 cipolla

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di farina

sale

pepe

prezzemolo

coriandolo fresco

1 cucchiaino di curcuma

2 cucchiaini di cumini

Materiale

Friggitrice/padella

Preparazione

Tappa 1

Mettete in una ciotola i ceci sgocciolati, la farina, la cipolla e l'aglio sminuzzati

Tappa 2

Ora tritate il prezzemolo ed il coriandolo e aggiungeteli agli altri ingredienti. Infine aggiungete anche le spezie

Tappa 3

Schiacciate tutto con un utensile adatto (evitate di utilizzare il mixer perché il composto deve essere schiacciato grossolanamente)

Tappa 4

Adesso con l'impasto formate delle polpettine

Tappa 5

Friggetele in olio caldo per 3 minuti

Tappa 6

I falafel sono pronti!

Video

Osservazioni:

Versione senza glutine : Non aggiungete la farina ed utilizzate i ceci secchi. Fateli stare in ammollo 24 ore prima di utilizzarli, la loro composizione vi aiuterà a tenere meglio l'impasto e non avrete bisogno di aggiungere la farina.

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