Il mio libro di ricette
Il mio account

Il Mio PetitChef
- Partecipa
  Proponi una ricettaInserisci il tuo blogIl mio libro di ricette
  Menù del giorno
  Ricevi il menù del giornoInvia il menù del giorno ad un amico
  Contatti
  Clicca qui per contattarci
  Social Networks
  FacebookTwitterPinterestInstagramYoutube
Ricette
- Antipasti
  Scopri i nostri antipasti
  Primi Piatti
  Scopri i nostri primi piatti
  Secondi Piatti
  Scopri i nostri secondi piatti
  Dessert
  Scopri i nostri dessert
Cucina Vegetariana
- Primi piatti vegetariani
  12 ricette da non perdere
  Cena vegetariana
  18 idee per stupire gli ospiti
  Torte salate vegetariane
  Tante ricette da provare assolutamente
  Muffin salati con zucchine e caprino
  Segui la ricetta per prepararli a casa
Video ricette
- Crostata di zucca
  La ricetta dettagliata per prepararla a casa
  Pere in crosta di sfoglia
  Una golosa ricetta da provare subito!
  Muffin salati ai porri
  Ottimi anche sui vostri buffet!

StuzzicherieAntipastoPortata principaleDessertSnackDrinkContorniAltro

Gazpacho andaluso - la vera ricetta

Name: Gazpacho andaluso - la vera ricetta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 kg di pomodorini; 1/3 di peperone verde; 200 ml di acqua; 1 cetriolo; 1 aglio; 2 cucchiaini di olio di oliva; Sale ( a piacere); aceto ( a piacere)

Antipasto

5 porzioni

20 min

facile

60 Kcal

(4.2/5 - 5 voti)
201

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

oppure

Direttamente dalla splendida Andalusia un piatto fresco per affrontare al meglio le giornate estive più torride.

Video

Ingredienti

Numero di porzioni: 5

1 kg di pomodorini

1/3 di peperone verde

200 ml di acqua

1 cetriolo

1 aglio

2 cucchiaini di olio di oliva

Sale ( a piacere)

aceto ( a piacere)

Preparazione

Lavate e tagliate i pomodorini, il cetriolo e il peperone verde.
(Il cetriolo potete utilizzarlo con la buccia o senza. Nel caso in cui la lasciaste il colore del vostro gazpacho sarà più scuro)
Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà. Quindi levate il germe che si trova all'interno.
Mettete in un mixer il peperone, il cetriolo, la metà dei pomodori e frullate
Ora aggiungete il resto dei pomodori e continuate a frullare
Infine incorporate l'aglio, l'olio di oliva, l'aceto, 100ml di acqua e frullate nuovamente.
Adesso filtrate il composto con l'aiuto di uno scolino. Questo passaggio vi permetterà di togliere dal gazpacho tutti i resti dei semi dei pomodori, del cetriolo e del peperone
Per finire aggiungete i rimanenti 100ml di acqua e mescolate per bene.
Coprite il composto con la pellicola e lasciatelo riposare in frigo per almeno 1 ora.